упаковка для сыра BIO ZET

противоплесеневая упаковка в период созревания и хранения сыра

надежная защита на весь период созревания, хранения и транспортировки

Как предотвратить появление плесени во время созревания, хранения и транспортировки сыра?

Не хотим уподобляться Википедии (благо ее итак все знают) и писать статью в целях продвижения по поисковой выдаче о том, какие бывают сыры и как на них образуется плесень. Какие проблемы возникают у сыроваров. 

Если вы на этой странице — значит вам не надо об этом рассказывать и вы пришли сюда (возможно после долгих поисков) совершенно точно зная, чего вы хотите и зачем вы здесь. Поэтому сразу к делу. 

За 26 лет борьбы с микробиологическими повреждениями, вернее на начальном этапе, мы установили, что антимикробный препарат БИО ЗЕТ прекрасно совмещается со структурой полимеров, делая их антимикробными. Об эффективности для других типов продуктов питания антимикробных полимеров в разделе «полимерная активная упаковка».

Эта страница появилась, как защита сыров от плесени. Мы всей командой очень любим сыр (я, например, Пармезан и Маасдам) и поэтому провели исследования на увеличение сроков хранения сыра. Потом, конечно, поняли, что проблема хранения больше всего беспокоит не конечного рядового потребителя, а производителя, в первую очередь. И сделали готовое решение — активный противоплесеневый латекс для покрытия головок сыра в период созревания. И, конечно, исследовали применение активной антимикробной бумаги БИО ЗЕТ на увеличение сроков хранения твердых типов сыров. 

В очередной раз должен признать, что у нас получилось. Результаты ниже. Дополнительная информация по телефону в шапке или по электронной почте там-же. Или просто нажмите на большую желтую кнопку и оставьте свои данные, мы свяжемся с вами, уточним все детали и предложим своё решение на ваше рассмотрение. 

Навигация по разделу "Упаковка для сыра БИО ЗЕТ"

Латекс для сыра БИО ЗЕТ. Против плесени на весь срок созревания и хранения

Результаты исследований активности латекса БИО ЗЕТ

Начальный фон плесени и дрожжи — 30 КОЕ / грамм в массе

Толщина защитной пленки — 150-200 мкм. 

Расход активного противоплесеневого латекса БИО ЗЕТ — 128,8 грамм / кв.м.

Сыр Тильзитер.

Результаты исследований количества плесеней и дрожжей. КОЕ / грамм

Латекс для сыра БИО ЗЕТ — это наша разработка, которая представляет собой густую, гелеобразную массу подкрашенную в любой цвет пищевым красителем, которая наносится на сформированные головки сыра перед закладкой на вызревание. Активный латекс не препятствует микробиологическим, биохимическим и физико химическим процессам, протекающих в сырной массе во время созревания. 

Основой для ее изготовления является поливинилацетат (ПВА) в структуру которого «зашит» антимикробный противоплесеневый препарат БИО ЗЕТ. 

Латексное покрытие БИО ЗЕТ нетоксично, имеет все сертификаты и допуски, необходимые в пищевой промышленности. Оно обладает отличными защитными свойствами, в нем сыр успешно зреет и достигает полного вкуса.

Активная бумажная упаковка для сыра БИО ЗЕТ. Отсутствие плесени при хранении и транспортировке

Начальный фон плесени и дрожжи — 30 КОЕ / грамм в массе

Толщина защитной пленки — 150-200 мкм. 

Расход активного противоплесеневого латекса БИО ЗЕТ — 128,8 грамм / кв.м.

Сыр Тильзитер.

Результаты исследований количества плесеней и дрожжей. КОЕ / грамм х 10^5

Начальный фон плесени и дрожжи — 30 КОЕ / грамм в массе

Толщина защитной пленки — 150-200 мкм. 

Расход активного противоплесеневого латекса БИО ЗЕТ — 128,8 грамм / кв.м.

Сыр Тильзитер.

Результаты исследований количества КМАФАнМ. КОЕ / грамм х 10^5

Начальный фон плесени и дрожжи — 30 КОЕ / грамм в массе

Толщина защитной пленки — 150-200 мкм. 

Расход активного противоплесеневого латекса БИО ЗЕТ — 128,8 грамм / кв.м.

Сыр Домашний

Результаты исследований количества плесеней и дрожжей. КОЕ / грамм

Начальный фон плесени и дрожжи — 30 КОЕ / грамм в массе

Толщина защитной пленки — 150-200 мкм. 

Расход активного противоплесеневого латекса БИО ЗЕТ — 128,8 грамм / кв.м.

Сыр Домашний

Результаты исследований количества КМАФАнМ. КОЕ / грамм х 10^5

Начальный фон плесени и дрожжи — 30 КОЕ / грамм в массе

Толщина защитной пленки — 150-200 мкм. 

Расход активного противоплесеневого латекса БИО ЗЕТ — 128,8 грамм / кв.м.

Сыр Мраморный

Результаты исследований количества плесеней и дрожжей. КОЕ / грамм

Начальный фон плесени и дрожжи — 30 КОЕ / грамм в массе

Толщина защитной пленки — 150-200 мкм. 

Расход активного противоплесеневого латекса БИО ЗЕТ — 128,8 грамм / кв.м.

Сыр Мраморный

Результаты исследований количества КМАФАнМ. КОЕ / грамм х 10^5

Или просто свяжитесь с нами если:

  • Вам интересны наша активная упаковка;
  • Вам нужны подробности или консультация

Заполните эту контактную форму и мы будем рады вам помочь.


ООО «Лаборатория БИО ЗЕТ»

ИНН/КПП 5263111077/526301001  

ОГРН 1145263007427

Юридический адрес: 603037, Нижегородская область, город Нижний Новгород, улица Федосеенко, дом 44а, лит Л, помещение 8

р/сч 40702810342000009986

в Волго-Вятский Банк ПАО Сбербанк, г. Нижний Новгород

кор/сч 30101810900000000603

БИК 042202603

Пишите нам: inbox@activpack.ru

WhatsApp: +7 952 763 84 77

Разработка, исследования и производство «активной» антимикробной упаковки продуктов питания. Сохраняем мясо, птицу, овощи, фрукты, ягоды, рыбу, кондитерские изделия в 6 раз дольше по сравнению со стандартными сроками хранения. Без добавления консервантов.

Scroll to Top